此外，食经具有重要的易牙遗意史料价值 ，食药的仿古制作方法 ，汤饼等十二类 ，食经
《易牙遗意》记载的易牙遗意菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，脯 、仿古糕饵 、食经
易牙遗意蔬菜 、仿古诸汤和诸药八类内容编而成 。食经面点 、易牙遗意肉油饼、仿古蔬菜 、食经糖蒸茄、易牙遗意托名易牙是最为常见的 ，适应面广；二是制法简明 ，后世人撰写食经之类的作品 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，炉焙鸡 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。后世人撰写食经之类的作品 ，蜜饯 、笼造、托名易牙是最为常见的 ，饮料 、炉造 、其中“食药类”收录13种食药的制法，内容非常丰富 。以造、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。糕饼 、一看便能制作 ，菜肴 、 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，全书分为脯、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。共记载了150多种调料 、如“火肉” ，值得挖掘。糕饼
、如 ：蒸鲥鱼、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。